【双十一】下午2点全渠道破4亿超过去年全天良品铺子继续保持增长

    下午2点全渠道破4亿超过去年全天良品铺子继续保持增长

2分08秒，破千万。5分17秒，支付件数100万。27分，破5千万。

11月11日，零点1秒，良品铺子天猫旗舰店瞬间涌进4951346人（490万），将近武汉市一半常住人口数量，凌晨1点10分，良品铺子全往销量破亿。

从昨日对外发布战报来看，作为国内休闲零食头部品牌，今年年初转型高端战略的良品铺子在另外一个赛场已经找到了节奏。

不打价格战 转型高端主打品质

良品铺子电商业务负责人表示，双十一不打价格战，不是为了获客而获客，主打高质量增长。

今年双十一，良品铺子提出了与消费者核心沟通思路是“大牌+好货”，通过提供更优质的产品来让利消费者。

根据《2019年国内零食市场研究报告》分析显示，国内零食市场所处的阶段和正在发生的消费变化都决定了我国零食市场未来几年仍将继续保持高速发展，并呈现出以下几个特点：市场集中度明显提升、全渠道融合进程加速、高端市场快速发展等等。

中国食品产业分析师朱丹蓬也认为，“休闲食品企业在2019年很大的特征之一是，产品趋向高端化、高附加值、高议价能力，这与目前国内消费者的消费思维和消费行为趋势相契合”。

今年年初，良品铺子提出聚焦高端零食，相继启动供应链和产品升级，重点升级符合消费趋健康、营养类的短饱类产品和坚果类产品，系列升级产品在双十一前夕亮相。

以坚果产品为例，良品铺子启动了整个坚果品类的升级，首次在行业提出“大坚果”概念，对夏威夷果、自然开心果、炭烧腰果、红松、越南大腰果等产品从原料上进行了升级。具体原料筛选上，会通过5层筛选，包括机器筛选颗粒、机器色选、机器比重、机器去空瘪和人工精选的等方式，挑选出品质更好、等级更高的产品。在产业链条上升级，通过深入到原料端的全链条管控，对生产环节进行36层把关，保证产品的口味和口感能够更好、更安全、更放心。

11日下午2点，良品铺子全渠道销售额突破4亿，超过去年双十一当天全渠道战绩。

玩转社交 36小时直播不停歇

10日晚8点，良品铺子内容部负责人黎天王和伙伴正在化妆。

今年双十一，良品铺子成为淘宝直播本年度唯一一家拿下“品牌直播日”资源的零食类目品牌，开启36小时不间断直播。

“红枣来自新疆和田，里面夹核桃产自云南海拔2000米高山，几乎没有涩味。每一颗枣夹核桃大小刚好，女生一、两口也吃完，主要是原材料非常好，很健康营养，适合养生的........”8点半，黎天王和搭档进入良品铺子天猫官方直播间——@良品铺子吃货社长，和粉丝打完招呼，开启侉聊模式。

“品牌直播日”启动以来，迪丽热巴，淘宝顶级主播李佳琦以及综合类、垂直类目top20多位当红主播先后为良品铺子站台，开启吃播模式，从吴亦凡推荐的礼盒、热巴推荐的养颜零食，到李佳琦亲测推荐的牛肉干，吸引600万吃货抢购。

作为行业首个自建主播团队品牌，“良品直播天团”平均每天近18小时直播，帮助顾客获得最佳线上购物体验，常雄霸淘宝直播“食品巅峰榜”。

“主播看颜值更看才华，最重要是对产品热爱和了解，能更准确把产品的特性用最适合直播的语言传达出来”，良品铺子品牌负责人表示，无论是自建主播团队，还是五代店升级，都是不断摸索和实践，品牌与顾客关系，不仅是单纯卖货，更多陪伴与寄托2.0模式，真正感知到“高品质、高颜值、高体验”的品牌印记。

吃货凡“双十一”也剁手 这次囤货坚果

不少网友还记得，今年8月份播出《中国新说唱》，吴亦凡将一档说唱节目变成了一个吃播现场，不仅自己吃，还要带着其他导师一些吃，沉迷于良品铺子锅巴的她，一度让“吴亦凡同款锅巴”成为微博热门话题。

吃货凡一直都很喜欢良品铺子零食，今年“双十一”刚到，后台小伙伴发现，一个“凡凡工作室”淘宝id下手迅速，算上折扣满减活动，花费5888.95元。经证实，确实是凡凡工作室下的订单。

和上次痴迷锅巴不同，这次凡凡的“零食清单”偏养生系，主要是坚果、果脯类零食，据经纪人透露，里面还有不少是吴亦凡刚发布微电影《贰叁》同款零食礼盒，说不定是买了打算送粉丝。

太难了 男程序员敷面膜“备战”

双十一编外人员、无递自容......随着年度剁手节启动，今年双十一又诞生了一批热词，不断刷新的数据，这份“热闹”的背后有着无数人的付出。

10日晚，当双十一进入倒计时，灯火通明的良品大厦，700多名客服、100多名技术人员严阵以待，等待凌晨的“检验”。

在良品铺子，200多人的技术团队，负责门店、供应链、物流、电商等渠道业务技术需求和职能办公支持。技术男在后台监控双十一系统运维，成功的让团队的“女程序员”们带偏画风，边敷面膜边干活，正所谓是：熬最长的夜，敷最贵的面膜。

11日凌晨01分，良品铺子第一个订单包裹发出，在位于武汉东西湖的一片繁忙，不断刷新的订单，一个个包裹在自动传送带上运转。

自2017年以来，良品铺子在新零售模式下建立的线上线下生态圈，以及搭配的物流体系已经初具规模，并建立了三级响应的仓储体系：中心仓、区域仓、门店。中心仓储体系包括三个仓，即线下仓、线上b2c仓、线上b2b仓，通过信息化及数字化建设，中心仓在启用立体库和自动化分拣系统的基础上实现了三仓合并，在此基础上建立了快速响应的物流网络，高峰期能够支撑15-20万日订单发货量，订单5分钟处理率达到99.99%。上述成绩在业内是较为罕见的

通过持续的投入，建立三级仓库，以及数字化整合，大大提升供应链和物流的响应速度，让零食第一时间达到消费者手中。

最拼吃货：拖着行李箱 过海关抢零食

11月10日下午，位于罗湖金光华广场良品铺子门店，这家距离罗湖口岸地铁只有一站，人流量很大。因为双十一线下活动，店员正在忙碌，一位中年女性顾客拖着行李箱推门而入。箱子放到角落，拎着篮筐直奔货架。

“过来了呀，双十一活动划算”，忙着收银的店员笑着和这位熟悉“特殊”的老顾客打招呼，魔芋丝、华夫饼、鸭脖子、坚果等等，满满算上双十一折扣，1400多元的零食，把行李箱塞的满满当当。

据店员介绍，这位顾客定居香港，是良品铺子忠实粉丝，自己和家人都很喜欢吃良品铺子的零食，因为门店离海关近，过来很方便，隔段时间就会拖着行李箱来“搬运”零食。这次收到双十一推送，特意过来，准备多囤点货。

作为行业新零售标杆，早在2017年，良品铺子与阿里合作，2000多家门店全部升级“智慧门店”。

顾客扫描二维码，成为智慧门店会员，就拥有了一个专属小秘书，每当门店有促销、新品上架、会员活动，店员就可以通过钉钉后台一对一向顾客推送“定制”消息。过智慧门店、手淘和外卖平台，一个系统的新零售营销体系在良品铺子已搭建而成。

截止2019年11月，良品铺子全渠道会员超过8000万。良品铺子新零售业务负责人认为，把海量的会员数据转化为可运营资产，通过新零售重新“解构”流量，提升顾客体验才是新零售价值。

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